Дисципліна: Інформаційні технології в галузі (ГРС)

Кількість годин (кредитів ЄКТС): 120 (4)

Мета навчальної дисципліни: формування у майбутніх фахівців у сфері експлуатації і управління готельно-ресторанним бізнесом, комплекс знань, умінь і навичок, необхідних для підвищення ефективності професійної діяльності за допомогою засобів інформаційних технологій; забезпечити базу знань з основ використання сучасних інформаційних систем і технологій в готельному та ресторанному бізнесі, що дасть змогу спеціалістам використовувати спеціалізоване програмне забезпечення в професійній та науковій діяльності.

Результати навчання за навчальною дисципліною:

знати:

-  аналіз ресурсів, процесів і результатів діяльності підприємства та його підрозділів;

-  застосування систем управління базами даних у сфері готельного сервісу;

-  розробки інформаційної базі і її використання;

-  використання сучасних інформаційних систем в готельно-ресторанній індустрії;

-  використання інформаційних технологій і прикладних програм формування, просування і реалізації готельно-ресторанних послуг;

-  використання прикладного програмного забезпечення в соціально-культурному сервісі;

-  використання прикладних програм і систем автоматизації управління і експлуатації в готельному і ресторанному бізнесі; основні поняття інформаційних технологій ІТ;

-  сучасне технічне обладнання і програмне забезпечення для ІТ в готельному та ресторанному бізнесі;

-  проектування ІТ для готельного та ресторанного бізнесу;

-  програмні рішення для сфери обслуговування; рішення задач управління готельним та ресторанним бізнесом з використанням систем «Парус-Готельне господарство», «Парус – Готель» тощо.

вміти:

-  формувати агентську мережу, банк постійних клієнтів за допомогою комп’ютерних засобів, локальних і глобальних мереж;

-  застосовувати засоби обробки, аналізу, систематизації інформації, узагальнювати вітчизняний і зарубіжний досвід з питань розробки готельного сервісу, використовуючи методи та сучасні технічні засоби інформаційних технологій;

-  проводити ідентифікацію, класифікацію та надання інформації за допомогою програмних і комп’ютерних засобів, локальних і глобальних мереж;

-  проводити дослідження кон’юнктури ринку та можливостей підприємства готельної галузі використовуючи засоби інформаційних технологій;

-  застосовувати методики і технології автоматизованого менеджменту та маркетингу, у тому числі виражених у міжнародних стандартах;

-  розробляти обслуговуючий технологічний цикл виробництва послуг розміщення з врахуванням інформаційних технологій та автоматизації технологічних процесів;

-  використовувати спеціалізоване програмне забезпечення в професійній та науковій діяльності;

-  формувати систему менеджменту у підприємствах готельно-ресторанного бізнесі із застосуванням новітніх інформаційних технологій;

-  використовувати комп’ютер для розв’язання навчально-пізнавальних та професійних задач;

-  проектувати ІТ для готельного та ресторанного бізнесу;

-  здійснювати організацію управління сучасними підприємствами готельно-ресто­ранного бізнесу на основі використання сучасних інформаційних технологій;

-  використовувати сучасні інформаційні системи і технології в готельному та ресторанному бізнесі.

Зміст дисципліни (тематика):

Основні напрями розвитку інформаційних технологій у готельно-ресторанної індустрії. Інформаційні технології в управлінні готельним сервісом. Інформаційне та програмне забезпечення ІТ роботи з клієнтами (стандарти CRM). Мережні і Інтернет технології в готельній індустрії. Призначення, функції і класифікація інформаційних систем у готельно-ресторанної індустрії. Сучасні інформаційні системи управління в готельно-ресторанної індустрії. Front-office інформаційних технологій в готельному та ресторанному бізнесі. Back-office інформаційних систем в готельному та ресторанному бізнесі. Інформаційна основа віртуального підприємства: «Парус-Готельне господарство», «Парус-Готель», «Отель 2.3» та інші.

Види робіт: лекції, практичні, лабораторні, самостійна робота студентів.