Дисципліна: Менеджмент якості туристичних послуг

Кількість годин (кредитів ЄКТС): 90 (3)

Мета навчальної дисципліни: формування системи теоретичних знань із застосування інструментарію управління якістю на підприємствах у сфері туризму, а також набуття практичних навичок оцінки рівня якості послуг, розроблення та впровадження систем управління якістю.

Завдання навчальної дисципліни:

- розгляд теоретичних засад управління якістю, стандартизації та сертифікації послуг у сфері туризму;

- моніторинг якості туристичних послуг;

- вивчення інструментарію управління якістю із урахуванням галузевої специфіки;

- дослідження проблем у галузі якості на підприємствах у сфері туризму;

- розгляд специфіки, особливостей та технології розроблення і впровадження систем якості на підприємствах у сфері туризму.

Результати навчання за навчальною дисципліною:

знати:

- наукові засади управління якістю;

- організацію державної системи стандартизації та сертифікації послуг;

- механізм та процес управління якістю на підприємствах у сфері туризму;

вміти:

- здійснювати оцінку рівня якості туристичних послуг;

- застосовувати інструментарій управління якістю в діяльності підприємств у сфері туризму;

- проводити сертифікацію послуг та підприємств у сфері туризму;

- розробляти, впроваджувати та сертифікувати системи якості.

Зміст курсу (тематика):

Наукові основи управління якістю туристичних послуг. Вітчизняний та закордонний досвід розвитку управління якістю туристичних послуг. Система управління якістю послуг підприємств у сфері туризму. Механізм та процес управління якістю підприємств у сфері туризму. Ефективність управління якістю послуг підприємств у сфері туризму. Організація контролю якості туристичних послуг. Основи теорії стандартизації та сертифікації послуг. Державна система стандартизації. Система сертифікації туристичних послуг. Ліцензування підприємств у сфері туризму.

Види робіт: лекції, практичні заняття, самостійна робота, індивідуальні роботи, контрольні завдання.