Дисципліна: Основи садівництва та городництва

Обсяг дисципліни, годин (кредитів ЄКТС): 90 (3).

Мета дисципліни:

– ознайомлення студентів із розвитком овочівництва та плодівництва, основними сортами овочевих і плодових культур, технологіями їх вирощування, формування практичних умінь та навичок із технологій вирощування плодів та овочів;

– опанування біологічними основами плодівництва та овочівництва, теоретичними та практичними основами інтенсивних технологій вирощування овочів, плодів і ягід, а також садівного матеріалу, плодових і ягідних культур.

– вивчення наукових основ органічного плодоовочівництва, їх складових частин та особливостей порівняно із традиційними системами.

– опанування сучасними ефективними технологіями вирощування плодових і ягідних культур у різних ґрунтово-кліматичних зонах; шляхами та способами покращення якості продукції та заходами щодо її збереження.

Завдання дисципліни: навчити студентів узагальнювати набуті знання для розуміння особливостей життєдіяльності і функціонування рослинного організму;

- діагностувати основні види рослин за сукупністю морфолого-анатомічних ознак;

- оцінювати фізіологічний стан рослин і створювати умови для успішного їх росту, розвитку та формування максимально можливого врожаю в залежності від екологічних умов;

- застосовувати сучасні технології вирощування високих екологічно чистих урожаїв плодів та овочів;

- формувати умови ефективного використання факторів росту і розвитку рослин (світла, тепла, вологи, повітря, мінеральних сполук);

- здійснювати біологічний контроль за станом насаджень;

- розробляти шляхи і способи покращення якості продукції та заходи щодо її підтримання;

- розробляти, удосконалювати і реалізовувати прогресивні технології вирощування посадкового матеріалу і продукції плодових і ягідних культур із урахуванням біологічних основ росту і розвитку;

- застосовувати сучасні технології збирання плодів та овочів;

- здійснювати біологічний контроль за станом насаджень та управляти процесами формування урожаю.

Попередні умови для вивчення даної дисципліни: «Сучасне грунтознавство з основами мікробіології».

Навчальні цілі дисципліни полягають у формуванні у студентів:

інтегративної компетентності: Здатність розв’язувати складні завдання та проблеми в галузі агроекології під час здійсненні професійної діяльності або у процесі навчання, що передбачає проведення досліджень та/або здійснення інновацій та характеризується невизначеністю умов і вимог.

фахових компетентностей:

ФК 1. Обізнаність на рівні новітніх досягнень, необхідних для дослідницької та/або інноваційної діяльності у сфері екології, охорони довкілля та збалансованого природокористування.

ФК 9. Здатність самостійно розробляти екологічні проєкти шляхом творчого застосування існуючих та генерування нових ідей.

ФК 13. Здатність оптимізувати та/або відновлювати екосистеми пермакультурними методами.

ФК 16. Здатність проводити екопросвітницьку та екоосвітню діяльність на засадах глибинної екології та пермакультури.

Програмні результати навчання:

ПРН 1. Знати та розуміти фундаментальні і прикладні аспекти наук про довкілля.

ПРН 2. Уміти використовувати концептуальні екологічні закономірності у професійній діяльності.

ПРН 16. Вибирати оптимальну стратегію господарювання та/або природокористування в залежності від екологічних умов.

ПРН 17. Критично осмислювати теорії, принципи, методи і поняття з різних предметних галузей для вирішення практичних задач і проблем екології.

ПРН 23. Уміти обирати найраціональніші шляхи та ресурси для оптимізації та/або відновлення екосистем пермакультурними методами.

ПРН 24. Уміти конструювати екосистеми різного масштабу з пермакультурною складовою.

ПРН 25. Розуміти потреби місцевих спільнот, щоб відповідно до них конструювати та/або оптимізувати екосистеми з терапевтичною складовою пермакультурними методами.

ПРН 26. Уміти проводити екопросвітницьку та екоосвітню діяльність на засадах глибинної екології та пермакультури.

В результаті вивчення дисципліни студент повинен

знати:

• морфологічні ознаки і біологічні особливості, способи розмноження і класифікацію овочевих та плодових культур; розрізняти основні сорти овочевих та плодових культур згідно з реєстром сортів рослин України;
• механізми адаптації рослин до змін умов навколишнього середовища;
• стан і перспективи розвитку плодоовочівництва;
• особливості організації раціонального використанням земель і системи відтворення їх родючості, практичні основи виробництва органічної овочевої продукції.
• новітні світові тенденції формування екологічно-чистих, сучасних досягнень в галузі вирощування плодоовочевих культур та їх новітнє матеріально-технічне забезпечення;
• центри походження рослин і значення цих знань для подальшого пізнання вимог рослин та створення сприятливих умов для їх вирощування;
• властивості ґрунтів, що відповідають вирощуванню відповідних плодоовочевих культур;
• будову насіння і способи його передпосівної підготовки;
• строки сівби;
• схеми сівби і садіння розсади;
• норми висіву насіння;
• заходи боротьби з шкідниками, хворобами та бур'янами;
• сорти і гібриди рослин;
• технологію вирощування овочевих культур у закритому та відкритому ґрунті.

вміти:

• застосовувати сучасні технології вирощування високих екологічно чистих урожаїв плодів та овочів;
• формувати умови ефективного використання факторів росту і розвитку рослин (світла, тепла, вологи, повітря, мінеральних сполук);
• визначати основні культури за насінням, сходами і продуктивними органами;
• оцінювати фізіологічний стан рослин і створювати умови для успішного їх росту, розвитку та формування максимально можливого врожаю;
• здійснювати біологічний контроль за станом насаджень;
• розробляти шляхи і способи покращення якості продукції та заходи щодо її підтримання;
• розробляти, удосконалювати і реалізувати прогресивні технології вирощування посадкового матеріалу і продукції плодових і ягідних культур із урахуванням біологічних основ росту і розвитку;
• застосовувати сучасні технології збирання плодів та овочів.
• здійснювати біологічний контроль за станом насаджень та управляти процесами формування урожаю
• організовувати органічне виробництво продукції плодоовочівництва;

Зміст дисципліни (тематика):

Змістовий модуль 1. Основи садівництва

Тема 1.1. Біологічні особливості, екологія та розмноження плодових і ягідних рослин.

Тема 1.2. Закладання та догляд за інтенсивними плодовими насадженнями.

Тема 1.3. Науково-теоретичні основи екологічно-чистого виробництва плодової і ягідної продукції.

Змістовий модуль 2. Основи городництва

Тема 2.1. Історія розвитку, сучасний стан та завдання городництва в Україні. Загальна характеристика овочевих культур.

Тема 2.2. Технологічні прийоми вирощування овочевих культур у відкритому ґрунті.

Тема 2.3. Особливості вирощування овочевих культур у закритому ґрунті.

Тема 2.4. Науково-теоретичні основи екологічно-безпечного виробництва овочевої продукції.

Види робіт: лекції, практичні заняття, самостійні роботи, контрольні завдання.

Форма підсумкового контролю: залік.