Дисципліна: Основи експертизи товарів

Кількість годин (кредитів ЄКТС): 90 (3)

Мета навчальної дисципліни: вивчення і засвоєння спеціальних знань, практичних навичок і вмінь з експертної оцінки товарів.

Результати навчання за навчальною дисципліною:

знати:

-          концептуальні основи експертизи товарів, законодавчу, методичну і нормативну базу експертизи;

-          організації і підприємства, що здійснюють експертизу товарів;

-          класифікацію експертиз та їх характеристику;

-          об’єкти і суб’єкти товарної експертизи;

-          вимоги до експертів, їх компетенцію, права та обов’язки, порядок оплати експертиз;

-          особливості функціонування торгово-промислових палат у світі та їх діяльність в Україні;

-          методи і засоби експертизи;

-          організацію і технологію проведення експертизи товарів;

-          особливості проведення експертизи окремих груп господарчих товарів

вміти:

-          організувати і проводити різні види експертиз: обрати номенклатуру показників для експертизи, встановити обсяги вибірки для проведення експертизи окремих груп господарчих товарів, проводити експертизу за показниками зовнішнього виду, фізико-технічними, хімічними показниками, виявити фальсифіковані товари, заповнити документи щодо проведення експертизи.

Зміст дисципліни (тематика):

Термінологія та основні поняття товарознавчих експертиз. Основні експертні методи. Інформаційні засоби експертизи. Організація проведення експертизи. Технологія проведення експертизи товарів. Товарознавча експертиза зерноборошняних товарів та свіжих плодів, овочів, продуктів їх переробки. Товарознавча експертиза кондитерських та смакових товарів. Товарознавча експертиза молока, молочних товарів та харчових жирів. Товарознавча експертиза м’яса і м’ясних продуктів та гідробіонтів. Товарознавча експертиза одягово-взуттєвих товарів. Товарознавча експертиза хутряних товарів. Товарознавча експертиза товарів культурно-побутового призначення.

Види робіт: лекції, практичні, самостійна робота студентів.